Cómo Hacer Arroz Blanco Guatemalteco
Receta de Arroz Blando Guatemalteco
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Ingredientes de la Receta
- 2 tazas de arroz blanco
- 1 tomate grande
- ½ cebolla picada
- 1 chile dulce rojo
- de aceite para freír
- de sal al gusto
- 1 cucharada de consomé
- 4 tazas de agua
Elaboración Paso a Paso de Receta
- Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. El tomate debe estar cortado en rodajas y luego a la mitad, la cebolla y el chile dulce rojo deben estar picados en cuadritos.
- En una olla grande, calienta una cantidad generosa de aceite a fuego medio. Una vez caliente, añade el arroz y sofreírlo, revolviendo constantemente hasta que esté ligeramente dorado.
- Incorpora la cebolla picada al arroz y sofríe por unos 2-3 minutos, o hasta que la cebolla esté translúcida, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
- Añade el chile dulce rojo picado y continúa friendo la mezcla por otros 2 minutos, asegurándote de revolver constantemente.
- Agrega el tomate cortado a la olla y mezcla bien con el arroz y las verduras.
- Es el momento de añadir la sal y el consomé al gusto. Revuelve bien para que los sabores se integren.
- Agrégale las cuatro tazas de agua ya que por cada taza de arroz, agrega dos tazas de agua a la olla. Esto asegurará que el arroz cocine en su punto.
- Deja que el arroz comience a hervir a fuego medio-alto sin tapar. Una vez que el agua haya reducido y puedas ver el arroz en la superficie, reduce el fuego al mínimo.
- Tapa la olla y deja cocinar el arroz a fuego lento por unos 20 minutos. Es importante no destapar la olla durante este tiempo para que el arroz se cocine de manera uniforme.
- Pasados los 20 minutos, destapa la olla y verifica que el arroz esté cocido y suelto. Si es necesario, puedes cocinar por unos minutos adicionales.
- Puedes servirlo y acompañarlo con cualquier otro alimento como carne guisada, hilachas de res o bien kak´ik guatemalteco.
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Información Nutricional
Porciones: 100 gramos | Calorías: 356.4 kcal | Carbohidratos: 78.23 g | Proteínas : 7.31 g | Grasa: 0.77 g | Grasa saturada: 0.2 g | Grasa polinsaturada: 0.24 g | Grasa monosaturada: 0.21 g | Sodio : 19.73 mg | Potasio : 262.1 mg | Fibra: 2.43 g | Azúcar : 2.75 g | Vitamina A: 1187.89 IU | Vitamina C: 43.31 mg | Calcio : 41.32 mg | Hierro: 0.98 mg