Receta de Tamalitos de Chipilin
Aprende a preparar un delicioso postre chapín tradicional como lo son los tamalitos de chipilin guatemaltecos. Este platillo típico tiene varias presentaciones pero en general consta de una mezcla de masa de maíz y hojas de chipilin lo cual le dan un sabor único,Esta es una receta de tamalitos de chipilin fácil de preparar para que puedas degustar en cualquier momento de este delicioso postre acompañado de tus familiares y amigos.
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Ingredientes de la Receta
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 taza de hojas de chipilin
- ½ taza de margarina o aceite
- ¾ taza de agua
- tuzas para envolver
- 1 cucharadita de sal
Elaboración Paso a Paso de Receta
- Para comenzar a preparar los tamalitos de chipilin lo primero que tienes que hacer es agregar todos los ingredientes en un recipiente hondo; las 2 tazas de harina, ¾ de agua, media taza de mantequilla, la cucharadita de sal y las hojas de chipilin.
- Una vez agregado los ingredientes de los tamalitos de chipilin, procedes a mezclarlos hasta obtener una masa homogénea.
- Antes de continuar, debes de poner en remojo las tusas de maíz durante 10 minutos aproximadamente para que se pongan blandas.
- Una vez listo todo, procedes a hacer bolitas de masa del tamaño que gustes y la colocas en la hoja de maíz envolviéndolo con la misma y la punta la amarras con un pedazo de la misma hoja.
- Si ya tienes todo listo, en una olla colocas los tamalitos para cocincarlos, con tres tazas de agua aproximadamente o lo que necesites, durante 45 a 60 minutos a fuego lento. (Tienes que estar pendiente de agregarle agua ya que se puede consumir)
- Ya puedes servir y disfrutar de este delicioso postre guatemalteco acompañado de salsa de tomate o crema.
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Tips y Curiosidades
Los Tamalitos duran en la refrigeradora varios días, pero si no van a servirlos todos, es mejor que los congelen. Si los congelan, pueden recalentarlos en una olla con aproximadamente 2 pulgadas de agua, por 12 minutos. Si están sacándolos sólo del refrigerador, los pueden calentar en el microondas.
Preguntas frecuentes
¿En cuánto tiempo se cosen los tamalitos de chipilín?
Debes de dejarlo a fuego lento aproximadamente entre 45 a 60 minutos para que se cocinen bien y te queden deliciosos. Origen de los tamalitos de chipilin en Guatemala De que departamento son los tamalitos de chipilin Cuantas calorías tiene un tamalito de chipilin Qué otro nombre tiene el chipilin cual es el significado de chipilinInformación Nutricional
Porciones: 1 tamalito | Calorías: 254.65 kcal | Carbohidratos: 29.11 g | Proteínas : 4.04 g | Grasa: 13.76 g | Grasa saturada: 2.78 g | Grasa polinsaturada: 3.9 g | Grasa monosaturada: 6.43 g | Sodio : 184.93 mg | Potasio : 133.96 mg | Fibra: 3.74 g | Azúcar : 0.62 g | Vitamina A: 507.49 IU | Vitamina C: 0.03 mg | Calcio : 7.34 mg | Hierro: 1.19 mg
Gracias por compartir.solo que siento que estay dira la masa un poquito mas suave si no salen duros gracias por la receta.