Cómo hacer Plátanos en Gloria

0
13515

 

Receta de plátanos en gloria guatemaltecos

Receta de Plátanos en Gloria

Uno de los postres guatemaltecos típicos del país son los plátanos en gloria, éste es un platillo tradicional que puedes comer a cualquier hora del día ya sea caliente o frío. Está hecha a base de una mezcla de plátano, azúcar y canela ya que tiene origen criollo. A este platillo también se le conoce como dulce de plátano.
A continuación te enseñaré la receta de plátanos en gloria como si tu abuelita te la estuviera enseñando, así que solo tienes que seguir paso a paso el procedimiento y te darás cuenta que es muy fácil de preparar. Ten en cuenta que hay varias formas de prepararlos y más abajo encontrarás información que te ayudará con tu receta.

Califica esta Receta

4.41 de 5 votos
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 40 min
Plato Postre
Cocina Guatemala
Raciones 12 personas
Calorías 140.19 kcal

Ingredientes de la Receta
 

  • 5 plátanos grandes
  • 1 pizca de sal
  • 4 rajas de canela
  • 3/4 taza de azúcar
  • 3 1/2 tazas de agua

Elaboración Paso a Paso de Receta
 

  • En una cacerola u olla onda hecha el azúcar y cocina a fuego lento hasta que se convierta en caramelo. Con esto le darás el sabor dulce al postre.
  • Mientras se derrite el azúcar, comienza a pelar los plátanos y pártelos en tajadas del tamaño que gustes y si quieres puedes dejarlos enteros.
  • Cuando veas que el azúcar ya se convirtió en caramelo, tienes que echarle el agua poco a poco, aplicas las rajas de canela y la pizca de sal,  para ir creando la miel que le dará el sabor dulce a los plátanos
  • Cuando la mezcla se encuentre hirviendo, puedes retirar la raja de canela y comienzas a echar dentro todos los plátanos.
  • Déjalos hervir unos 25 minutos más a fuego lento.
  • Listo! ya puedes servirlo y degustar este sabroso postre guatemalteco.

Video

Tips y Curiosidades

  1. Como consejo te puedo decir que este postre lo puedes comer frío cuando quieras tomarte un cafecito, un almuerzo con amigos o en una ocasión especial.
  2. Entre más maduro esté el plátano, este rico postre chapín estará más dulce.
  3. Tendrá mejor sabor si lo preparas un día antes ya que así se concentra mejor el sabor.
  4. Este postre chapín se puede hacer de varias maneras, esta receta es una de ellas, espero les guste. 
  5. Puedes aplicarle un poco de ron a tus plátanos en gloria para darles un sabor diferente y exquisito.
  6. Usualmente se sirve como postre frío, acompañado de una buena taza de café de Antigua Guatemala o de Huehuetenango o con Chocolate artesanal de Mixco.

Recetas Relacionadas

Información Nutricional

Calorías: 140.19 kcal | Carbohidratos: 36.55 g | Proteínas : 0.98 g | Grasa: 0.28 g | Grasa saturada: 0.11 g | Grasa polinsaturada: 0.05 g | Grasa monosaturada: 0.02 g | Sodio : 6.59 mg | Potasio : 373.86 mg | Fibra: 1.89 g | Azúcar : 23.67 g | Vitamina A: 841.54 IU | Vitamina C: 13.74 mg | Calcio : 7.77 mg | Hierro: 0.48 mg

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí