Flan Casero Chapín

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Sin duda alguna si gustas de un auténtico bocadillo de la abuelita, el flan de caramelo o vainilla es un inolvidable en las mesas de los guatemaltecos, por ello te enseñaremos como prepararlo delicioso y fácilmente.

Información Nutricional

 Porciones 10 Personas
 Preparación 15 minutos
 Cocción 45 minutos
 Calorías 256 calorías

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 12onza de leche evaporada
  • 14onza de leche condensada
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1/2 taza de azúcar

Ingredientes para el caramelo:

  • 1 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de agua

Modo de preparación:

Precalienta tu  horno a 350°F

  1. Para el caramelo deberás verter en una olla o sartén la taza de azúcar y las 2 cucharadas de agua, pon el fuego medio y muévelo paulatinamente hasta que se forme un caramelo de tonalidad ámbar y homogéneo.
  2. Deberás contar con un molde de gelatina o un molde con pieza en el centro, en el deberás verter el caramelo a manera que todas las paredes se cubran por completo.
  3. Dejar enfriar el caramelo en el molde.
  4. Agrega los huevos con yema en una licuadora, licúalos brevemente.
  5. Agrega en la licuadora la leche evaporada y mezcla.
  6. Vierte ahora la leche condensada con la vainilla a la mezcla de huevos.
  7. Agrega la azúcar y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
  8. Vierte la mezcla en el molde previamente acaramelado.

Proceso de horneado:

  1. El horno deberá estar precalentado a 350°F.
  2. Pon un molde o pidex más grande que el molde del flan, en este agrega una agua para hacer un baño maría.
  3. Hornea por 45 min.
  4. Verifica con un palillo si está cocinado y deja enfriar por 10 minutos al menos.

Consejos para servirlo:

  • Agrega trocitos de almendra o de manía sobre el flan.
  • Sírvelo en un plato que permita agregar sirope.

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