Arroz con Leche Guatemalteco
Arroz en Leche Guatemalteco
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Ingredientes de la Receta
- 2 tazas de agua fría
- 1 raja de canela
- 1 taza de arroz
- 1 litro de leche
- 1/4 taza de azúcar
Elaboración Paso a Paso de Receta
- Remojar el arroz con agua por unos 20 a 30 minutos, hasta que notes que el agua se ha puesto blancuzca (Tira esa agua luego).
- Para comenzar a preparar el arroz en leche guatemalteco, lo primero que tienes que hacer es colocar 2 tazas de agua en una olla mediana, 1 taza de arroz previamente remojado, 2 tazas de agua en una olla mediana y una raja de canela dejándolo hervir a fuego lento durante 15 minutos (no destapar la olla mientras hierve).
- Después de hervir el arroz y el agua se haya consumido, le agregas un litro de leche moviendo bien la mezcla y una pizca de sal si gustas.
- Cuando comience a hervir, bajas la llama nuevamente para que se cocine a fuego lento y le aplicas un cuarto de taza de azúcar (al gusto tuyo). Mueve la mezcla durante todo el tiempo de cocción para evitar que se pegue y se corte la leche. esto podría llevarte unos 10 minutos más desde que comienza a hervir.
- Mueve constantemente el arroz por un lapso de 5 minutos más desde que comenzó a hervir.
- Deja conservar por 15 minutos más.
- Puedes servirlo caliente o frío para su degustación.